Dieta wodna ma działanie podwójne, ponieważ jest to dieta zarówno odchudzająca jak i oczyszczająca organizm. W diecie wodnej trzeba pić dużo wody, co wydaje się być oczywiste. Trzeba to jednak robić w odpowiednich momentach. Wodę należy pić często i w niewielkich dawkach. Dobrze jest sięgać po wodę mineralną i dobrze schłodzoną. Schłodzoną wodę organizm próbuje ogrzać, a do tego spala nagromadzone kalorie. Jeśli pijemy dużo wody to ograniczamy uczucie głodu. Wynika to z tego, że kiedy nie pijemy wody mózg może błędnie odczytywać sygnał o pragnieniu rozumując go jako uczucie głodu. W praktyce wygląda to tak, że jeśli mało pijemy to więcej jemy. Dorosły człowiek powinien wypijać dziennie około dwóch litrów wody. Dieta wodna to też znakomity detoks dla organizmu i jego oczyszczenie. Kiedy przez cały tydzień normalnie się odżywiamy i pijemy wskazaną ilość wody, to dla pełnego oczyszczenia można w jednym dniu pić tylko wodę i nie jeść nic. To dość restrykcyjne podejście do diety wodnej, ale najbardziej skuteczne dla jej oczyszczających właściwości.