Chorując na chorobę Hashimoto trzeba stosować odpowiednią dietę. Schorzenie to upośledza pracę tarczycy – tak bardzo ważnego hormonu u każdego człowieka. W tej chorobie dieta powinna zawierać jak najwięcej produktów bogatych w kwasy omega-3 a także w cynk oraz pełnowartościowe białko. Posiłki do przygotowania są prostsze, aniżeli może się to wydawać. Najważniejszym posiłkiem powinny być oczywiście ryby, które mają najwięcej kwasów omega- Najbardziej wskazane dla osób z niedoczynnością tarczycy są ryby morskie. Jednak najwięcej omega-3 znajdziemy w takich produktach spożywczych jak oliwa z oliwek, sezam czy orzechy każdego rodzaju. Dieta w chorobie Hashimoto powinna być dietą niskotłuszczową. Do minimum ogranicza się w niej tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Osoby, które stosują taką dietę ograniczają też liczbę kalorii, jaką w ciągu dnia konsumują. Nie powinno się przekraczać 1800 kalorii. To nie jest proste, ale nie wiąże się to też z głodowaniem. Po prostu spożywa się więcej produktów niskokalorycznych, ale sytych i zaspokajających uczucie głodu.